多くのお父さんにとって,バーベキューは彼のものです.が、毎年,どこにでもいるお父さんは（しぶしぶ）バーベキュートングを手渡し、他の誰かに手綱を握らせます.。

それは私のバーベキューの専門に私をもたらします： シシカバブ ,スティックの肉を愛さないのは難しいです！事前に簡単に作成,特別なリクエストに合わせて簡単にカスタマイズでき、基本を理解したら簡単にグリルできます.

ここに、みんなからの「ケバブの称賛」につながるいくつかのヒントがあります.

肉
もともとこれはトルコ料理でした マリネした子羊 （「シシカバブ」は「串焼き肉」のトルコ語です）しかし、今では豆腐から鶏肉まですべてを串刺しにしています.。
自分？私は牛肉にこだわっています–正確にはサーロイン,テンダーロインまたはフィレ.ですが、ベーコン,チキン,好きな種類の肉ならどれでもうまくいきます.特に、完全に調理されていることを確認してください鶏肉や豚肉の取り扱い.
ケバブの肉があまり速く調理されないようにするため,、またはしわが寄らないようにするため,、肉を少なくとも1インチから1½インチの厚さの立方体に切ります.。

ケバブの準備
肉や野菜から果物,、さらにはパンや デザート.
私はきのこ,ピーマンと玉ねぎを風味に使うのが好きです,常に子供のためにパイナップルを追加します.何を追加するかを選ぶときに色を考えます,（緑,赤,黄色のルックスの選択本当に食欲をそそる.）串に均一なサイズのピースを入れてください.また、串に過負荷をかけないでください,。また、熱が均等に循環するように、ピースの間に少しスペースを空けてください.。

マリネ
ピリッとしたマリネはどんな料理にもおいしい風味を与えます,。シシカバブに最適です.。通常の肉の切り身よりも小さいので、マリネが肉に風味を付けて柔らかくするのにそれほど時間はかからないことを忘れないでください。 1時間か2時間で十分です.酢やレモンジュースを使ったマリネで肉を長時間マリネさせると、タフな肉やどろどろした肉になる可能性があります.これがマリネです レシピ 私は使うのが好きです.

グリル
肉の主な秘密と 野菜のケバブ 直接中火から強火で焼く.強火で肉を焦がし、ジュースを閉じ込める.それほど時間はかからない,ので、肉片がある場合は注意してください.大きくて、もっとよくできているようにしたい,焦げないように、ケバブを間接加熱に移します.。

最後の仕上げ
でそれを提供します ワイルドライス ,パスタまたは私のお気に入り– ライスサラダ とタダ！王様にふさわしいお食事！