竹は背の高い樹木草植物です.
70以上の属と1000以上の種が記録されています,が、それらの多くは同義語です.。
竹は背が高く,成長の早い草本で、木の茎があります.。
熱帯,亜熱帯および温帯地域.に分布
東アジア,東南アジアとインド洋および太平洋諸島は最も集中した分布,最大の種.です。
竹の地面の茎は木質で中空です（私たちはそれを竹の茎と呼びます）.それは竹の地下茎（根茎）からクラスターで成長します.
最小の竹種は高さ10〜15cmの棒を持っています,が、最大の種は高さ40メートル以上の棒を持っています.。
成熟した竹は水平の枝を生成し,葉柄のある剣の形をした葉,と若い葉は茎から直接成長します.
一部の種は急速な茎の成長をもたらしますが（最大0 . 3 m / d）,ほとんどの種は、12〜120年後にのみ開花して種子を生成します.。
竹の花と種は一生に一度だけ.
竹の地下茎（一般に竹の陰茎として知られている）は水平に成長し,中央がわずかに空になり,、多くの密な関節があり,、関節に多くの繊維状の根と芽があります.。
いくつかの芽は地面から成長して竹に成長するタケノコに成長します.他の芽は地面から成長せず,水平に成長します,新しい地下茎を発達させます.
したがって、,竹はパッチや森で育ちます.
若い地下茎とタケノコは食用です.
秋と冬,はまだタケノコが地面から生えていません,ので、掘り出されたときは冬のタケノコと呼ばれます.。
春に,タケノコは地面から成長し、春の芽と呼ばれます.
冬のタケノコと春のタケノコは中華料理で一般的です.

春には,タケノコは乾燥した土壌で春の雨を待ちます.大雨が降ると,タケノコは地面から急速に成長します.

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